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一撃(いちげき)

スープのこだわりがハンパない。えびつけ麺は甘エビ の頭からダシを取った濃厚なスープ。味噌ラーメンは 15種類の食材を使用して作った味噌ダレスープ。 錦魚介つけ麺は主に煮干しを使用した風味豊かなスープ。 どれも極太麺によく絡んで美味しい。